В Ханое в шоу-руме российской агропродукции Good Food Russia вьетнамцев
познакомили с традициями российского застолья при участии шеф-повара отелей и
ресторанов, кулинарных экспертов и критиков, а также потенциальных покупателей
отечественных продуктов.
Почти 70 гостей смоги попробовать на вкус канапе с черной икрой и русским хлебом,
блюда из камчатского краба, шашлык с российскими специями, чай из самовара и даже
оливье с отечественными ингредиентами, которые выставляются в демонстрационно-
дегустационном павильоне продукции АПК во Вьетнаме.
Паштет из гусиной печени, традиционные для русского стола колбасные нарезки, вяленая
говядина, сушеная курица, орехи и семечки, а также напитки и коктейли из продукции,
сделанной в России, вызвали неподдельный интерес и у шеф-поваров, и у потенциальных
партнеров, которые прямо на дегустации запрашивали дополнительную информацию о
ценах и возможных поставках понравившейся им продукции из павильона.
Шеф-поваров больше всего заинтересовали кедровый чай и орешки, а также чай с чагой,
крабы, икра и гусиный паштет, а будущих импортеров — напитки, кондитерские изделия
и специи.
«Такие дегустации, на которые мы приглашаем не только представителей торговых сетей
и дистрибьютеров, но и представителей индустрии гостеприимства — шеф-поваров
ресторанов и отелей, кулинарных критиков и не только — помогают знакомить с
российской продукцией гораздо эффективнее, чем традиционные b2b-встречи. Именно
повара и ресторанные критики могут по достоинству оценить не только вкус и качество,
но и то, как они сочетаются друг с другом в блюдах. Некоторые шеф-повара сразу заявили
о желании использовать российские продукты на своих кухнях, а представители местных
компаний планируют развивать сотрудничество с нашими производителями и уже думают
о первых поставках», — поделился вице-президент Российского экспортного центра
Алексей Солодов.
В дегустации в шоу-руме в Ханое также приняла участие представитель Министерства
сельского хозяйства России во Вьетнаме Виктория Горшкова.
Источник Российский Экспортный центр
